El control sanitario en Villavicencio se fortaleció durante el 2025 con más de 3.800 acciones de inspección, vigilancia y control adelantadas por la Secretaría de Salud municipal, a través de la Dirección de Salud Ambiental, en establecimientos dedicados a la preparación y comercialización de alimentos y bebidas.}
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Durante la vigencia, la autoridad sanitaria realizó 985 visitas a establecimientos de alimentos, 710 inspecciones a expendios de bebidas alcohólicas y 685 acciones de control en expendios de carne. Estas labores se complementaron con 501 operativos especiales, la autorización de 141 nuevos expendios de carne y productos cárnicos y la revisión de 373 vehículos transportadores de alimentos.
Las acciones incluyeron además 43 operativos de verificación de procedencia de materias primas, 10 peritajes técnicos solicitados por otras entidades y la toma de 99 muestras de alimentos para procesos de vigilancia sanitaria. Como resultado, se impusieron 32 medidas sanitarias de seguridad por incumplimiento de las condiciones exigidas, relacionadas principalmente con deficiencias en la manipulación de alimentos y la comercialización de bebidas alcohólicas fraudulentas.
En el componente preventivo, la Secretaría de Salud desarrolló 124 capacitaciones en higiene y manipulación de alimentos, con la participación de 3.402 personas, fortaleciendo las buenas prácticas sanitarias en el sector. Asimismo, se atendieron 178 peticiones, quejas y reclamos, se investigaron nueve casos de enfermedades transmitidas por alimentos y se realizaron tres censos, alcanzando un total de 3.893 acciones durante el año.
De manera especial, diciembre de 2025 concentró una alta actividad operativa, con 171 inspecciones, intervención directa en 32 establecimientos de alimentos y 25 expendios de bebidas alcohólicas. En estos operativos se decomisaron bebidas presuntamente adulteradas y se impusieron sanciones a los responsables de su comercialización.
En ese mismo periodo, la autoridad sanitaria atendió de forma inmediata dos casos de enfermedades transmitidas por alimentos, demostrando la capacidad de respuesta institucional para proteger la salud pública y reforzar el control sanitario en Villavicencio.
Con estas acciones, la Administración municipal ratifica su compromiso de garantizar que los alimentos y bebidas que consumen los ciudadanos cumplan con los más altos estándares de calidad, inocuidad y seguridad.
