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viernes, octubre 15, 2021

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Personal de establecimientos públicos de Apiay reciben Certificación en BPM

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Certificación en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y manipulación de alimentos, recibieron de manos del Gobierno Municipal 45 personas vinculadas a la preparación y manipulación de alimentos de restaurantes, panaderías y locales de comidas rápidas de la vereda Apiay.

Sandra Delgado, profesional de la Secretaría de Competitividad y coordinadora general de esta iniciativa, resaltó que esta preparación, que duró en total 10 horas, permitirá a los comerciantes de alimentos elaborados mejorar la calidad de sus productos, y de esta manera atraer nuevos clientes y posicionar los que ya tienen.

Parte de esta capacitación tuvo que ver con dar a conocer los lineamientos fundamentales de la normatividad sanitaria, fundamental para evitar eventuales sanciones de las autoridades, y del concepto de inocuidad (control de peligros asociados a productos destinados para el consumo humano).

La entrega de certificados fue liderada personalmente  por el secretario de Competitividad, Wilmer Orlando Roa.

/Alcaldía de Villavicencio

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