«Lo que se estima y se comenta por parte de los comerciantes es que pasado el primer trimestre del año ya la situación empiece a mejorar un poquito». Luis Hernando Ríos, jefe de prensa de Corabastos.
La conversación puede ser escuchada en el pódcast ¿Hacia Dónde Vamos?, que está disponible de manera gratuita en la página web del Banco, en Spotify, Apple Podcast, Google Podcast, Spreaker, entre otras plataformas de audio.
¿Cómo hacer frente a la elevada inflación de los alimentos y cuáles de ellos pueden servir como sustitutos ante los productos que vienen presentando altos costos durante las últimas semanas? Estas son algunas de las preguntas que se responden en el nuevo episodio de la plataforma pódcast de Scotiabank Colpatria «¿Hacia Dónde Vamos?».
En esta oportunidad, el diálogo fue con Luis Hernando Ríos, Comunicador Social y Periodista, quien desde hace 30 años ejerce como jefe de prensa de la Corporación de Abastos de Bogotá, más conocida como «Corabastos», la central mayorista de alimentos más grande del país, que abarca un terreno de 420 mil metros cuadrados y cuenta con más de 57 bodegas para la venta y almacenamiento de productos alimenticios.
Para Luis Hernando Ríos es muy importante que las personas encargadas de hacer mercado en los hogares estén enteradas de qué productos suben y bajan de precios en las centrales mayoristas para hacerle frente a la inflación de los alimentos, «ante la coyuntura actual de los precios de los alimentos se debe tratar de buscar, en determinado momento productos sustitutos sobre todo en frutas (…) si la guayaba está muy costosa mirar por el lado de la papaya, por el lado del banano; buscar productos sustitutos porque realmente la mayoría de los alimentos de alto consumo están costosos».
Sobre cuánto tiempo se mantendrán elevados los costos de algunos alimentos, Luis Hernando Ríos destacó que «lo que se estima y se comenta por parte de los comerciantes es que pasado el primer trimestre del año ya la situación empiece a mejorar un poco», tema sobre el cual también opinó Sergio Olarte, economista principal de Scotiabank Colpatria, quien como invitado al pódcast sostuvo que «por desgracia no estamos viendo que los precio bajen antes de la segunda mitad del año, pero sí creemos que pueden dejar de subir, entonces ya podemos planear un poco más».
La conversación, moderada por María Mercedes Ruiz, ya puede ser escuchada en el pódcast ¿Hacia Dónde Vamos?, que está disponible de manera gratuita en la página web del Banco, en Spotify, Apple Podcast, Google Podcast, Spreaker, entre otras plataformas de audio.
