Con identidad llanera, visión empresarial y un profundo amor por su región, la empresaria Carolina León continúa expandiendo su marca Murad Gastrobar, con la apertura de su tercer punto en la Calle Bistró en el Centro Comercial Viva Villavicencio. Esta nueva sede consolida el crecimiento de una propuesta que combina la excelencia culinaria con el impulso al consumo de productos locales.
Carolina, reconocida por su compromiso con la región y su energía incansable, ha logrado posicionar a Murad como un referente de calidad y creatividad en la gastronomía del Meta. “Cuando el negocio lo requiere, estoy para él -dice con orgullo-. Puedo ser empresaria, auxiliar de cocina o encargada de domicilios; lo importante es que todo esté hecho con amor y dedicación”.
De un café a una experiencia gourmet
“Murad” nació como un café en el centro de Villavicencio, pero con el tiempo se transformó en un concepto que integra café, gastronomía y coctelería de autor. Su nombre, explica Carolina, tiene una historia curiosa:
“Murad fue un sultán que prohibió el café y el alcohol porque la gente se reunía a hablar mal de él. Hoy, el nombre representa todo lo contrario: un lugar donde las personas se reúnen para disfrutar, compartir y celebrar”.
Tras el éxito de sus sedes en el Centro y Trapiche, la apertura en Calle Bistro representa una nueva etapa. “Es una apuesta con muchos retos, pero tenemos la convicción y la fe de que será un éxito. El mismo amor que pusimos en el primer Murad está multiplicado por mil en este nuevo punto”, expresa Carolina.
Cocina consciente y orgullo regional
Una de las características que distingue a Murad es su compromiso con los productos del Llano. Cada plato es una muestra de confianza en los productores locales.
“Creemos en nuestros caficultores, en nuestros agricultores, en las mujeres ganaderas del Meta. Todo lo que usamos —café, hortalizas, carne— es del Llano. No trabajamos con productos importados porque sabemos que tenemos una calidad excepcional”, explica Carolina.
Su propuesta gastronómica es de autor, lo que significa que cada receta nace en su cocina, sin productos industrializados. “Manejamos una cocina consciente. No usamos salsas procesadas ni ingredientes de paquete. Todo se prepara desde cero: desde una napolitana con tomates tatemados hasta los siropes naturales de nuestra barra”, destaca.
Gourmet, pero accesible
Aunque Murad ofrece una experiencia gastronómica de alto nivel, Carolina subraya que los precios son justos y pensados para todos.
“Muchos se sorprenden cuando pagan, porque piensan que será costoso, pero no lo es. Al trabajar con producto local, los costos bajan. Queremos que todos puedan disfrutar de una experiencia gourmet sin que el precio sea una barrera”.
Primera Casa Stella Artois del Meta
Otro de los grandes logros de esta nueva etapa es que Murad se convierte en la primera Casa Stella Artois en el departamento del Meta, un reconocimiento que distingue su compromiso con la excelencia y la experiencia premium.
“Para nosotros es un honor ser la primera Casa Stella Artois de la región. Esto significa que nuestros clientes podrán disfrutar de esta cerveza icónica belga, servida con el protocolo y presentación que merece, acompañada de nuestra gastronomía de autor”, comenta Carolina.
Una invitación a enamorarse del sabor llanero
Más allá de una oferta gastronómica, Murad representa una experiencia sensorial y emocional.
“Les digo a los comensales: vengan y enamórense de nosotros. No solo van a disfrutar un café o un plato delicioso, sino una vivencia que rescata los sabores de nuestra tierra, presentados de una manera nueva, elegante y con mucho corazón”, afirma Carolina.
Con esta tercera apertura, la empresaria reafirma su propósito de elevar el nombre del Llano a través de la gastronomía, impulsando el talento local, la producción regional y la cocina consciente. Su historia refleja el espíritu emprendedor de una generación que construye región desde el sabor, la creatividad y la pasión.
/Llanoalmundo
