“Cafeteando por el Llano” es el concurso que inició este lunes 6 de mayo, en el que participan caficultores y tiendas de especialidad con su bebida de autor, a base de café, la cuál será evaluada por jurados de nivel nacional y local y personas que deseen votar a través de las redes sociales por la bebida que más los haya cautivado.
El secretario de Competitividad y Desarrollo Económico del Meta, Rodrigo Andrés Linares Díaz, explicó que esta iniciativa busca resaltar el café del Departamento e impulsar emprendimientos e ideas innovadoras de bebidas a base de café, permitiendo desarrollar un vínculo comercial directo entre caficultores y tiendas de café de especialidad, al tiempo que anunció la construcción del primer directorio de caficultores.
El funcionario indicó que los interesados en participar deben inscribirse a través del link que encontrarán en la página web de la gobernación del Meta, https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd7A7fo_6lOPB5zQeFBqYlUjDey0agiLmNgEf0FUmwKSdM7qg/viewform, o en la cuenta de instagram @cafeteandollano, donde serán seleccionados aquellos participantes que cumplan con las bases del concurso y estos, a su vez, los capacitarán en bebidas de autor a base de café, liderado por la iniciativa de clúster de café.
La entrega de la receta será recibida por los organizadores, del 20 al 23 de mayo, cada una debe incluir nombre de la bebida, nombre del caficultor, información de origen y variedad del café que se utilizará en la receta, y una breve descripción de la inspiración de la misma.
Una vez se hayan presentado al público los participantes y las bebidas a concursar, del 25 de mayo al 8 de junio iniciará el recorrido por el piedemonte llanero, por los municipios de Villavicencio, Restrepo, Cumaral, Puerto López, Acacías, San Martín, Guamal y Granada. El ganador de este concurso se definirá el 9 de junio y tendrá un espacio importante en Expomalocas 2024.
“Extendemos la invitación a todas las personas para que participen de esta experiencia deliciosa, queremos resaltar nuestra cultura y la manera como los llaneros nos reinventamos día a día. Toda la vida hemos tomado café, pero ahora es autóctona, ahora tenemos cafés estilizados, especializados en el Departamento y hay personas, baristas, que estarán a cargo de preparar una bebida que nos va a llenar el alma de alegría”, puntualizó Rodrigo Linares Díaz, secretario de Competitividad y Desarrollo Económico del Meta.
/Gobernación del Meta
